Vivere da celiaci ..e non solo

CAKE AL PROSCIUTTO E OLIVE 

SALVE RAGAZZE..TRASCORSO UNA BUONA  DOMENICA ??..VISTO IL CATTIVO TEMPO IO MI SONO DEDICATA AI FORNELLI, ED OGGI VOGLIO INSEGNARVI A FARE UN PLUM CAKE  MOLTO GUSTOSO...PRENDETE CARTA E PENNA...

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:
150 GR. DI OLIVE VERDI SNOCCIOLATE
250 GR. DI PROSCIUTTO COTTO IN UN UNICA FETTA 
150 GR. DI FARINA S. GLUTINE + LA FARINA PER LO STAMPO
1 BUSTINA DI LIEVITO IN POLVERE S. GLUTINE
PEPE
10 CL DI LATTE 
2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
4 UOVA
75 GR. DI GROVIERA  
BURRO PER LO STAMPO



PRIMA MOSSA PRERISCALDARE IL FORNO A 180 °...  SGOCCIOLARE LE OLIVE ,POI TAGLIATELE A META'....TAGLIATE IL PROSCIUTTO A DADINI.
IN UN INSALATIERA MESCOLATE LA FARINA CON IL LIEVITO E UN PO DI PEPE.
FATE UNA FOSSETTA AL CENTRO E VERSATEVI IL LATTE E L'OLIO.
LAVORATE FINO AD OTTENERE UNA PASTA LISCIA.

AGGIUNGERE LE UOVA, UNO ALLA VOLTA, MESCOLANDO CON CURA, POI INCORPORATE LE OLIVE, IL PROSCIUTTO  EIL FORMAGIO A PEZZETTI SOLLEVANDO CON UNA SPATOLA PER BEN AMALGAMARE L'IMPASTO.

IMBURRATE E INFARINARE UNO STAMPO DA PLUM CAKE , VERSATEVI  L'IMPASTO, POI BATTERE IL FONDO SUL PIANO DI LAVORO PER ELIMINARE EVENTUALI BOLLE D'ARIA....

INFORNARE PER 45 MIN.  VERIFICATE LA COTTURA INFILANDO UNO STECCHINO DI LEGNO AL CENTRO DEL CAKE..DEVE USCIRNE PULITO ED ASCIUTTO.

LASCIATE INTIEPIDIRE IL CAKE PRIMA DI SFORNARLO...E' BUONISSIMO CALDO...MA SI PUO' SERVIRE ANCHE FREDDO....ACCOMPAGNATO DA UN INSALATA VERDE...

CONSIGLIO DI NON AGGIUNGERE SALE, LE OLIVE E IL GRUVIERA SONO SUFFICIENTI A RENDERLO SAPORITO.

POTETE SOSTITUIRE IL GRUVIERA CON EMMENTAL..IN QUESTO CASO AGGIUNGERE UN PO DI SALE...


ED ECCO IL RISULTATO

VI POSSO GARANTIRE CHE FARETE UN FIGURONE
BUON APPETITO...E BUONA SERATA!!