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domenica 3 marzo 2013

PENNETTE A MODO MIO



Ciao ragazze..la domenica è un giorno di riposo e in 

cucina si prepara sempre qualcosa di buono...


Oggi ho preparato un bel piatto di pasta con la salsiccia! In 

 frigo avevo dei nodini di salsiccia avanzati l’altra sera,  

qualche pomodorino, basilico e del pecorino: un primo 

piatto facile, veloce e saporitissimo



Ingredienti per 2 persone:

200 gr. penne rigate Bi-Aglut
4 nodini di salsiccia fresca
1 cipolla piccola
10/15 pomodorini
pecorino grattugiato
1/2 bicchiere di vino bianco
sale, pepe
basilico
olio extrav. DANTE  
1 peperoncino
 

      
Procedimento per preparare la pasta.....
Prendete una padella antiaderente, versateci un filo d’olio, il trito di cipolla e
 lasciate soffriggere a fiamma bassa.

Intanto, togliete la salsiccia dal budello, sbriciolatela all’interno della padella
 e fatela soffriggere insieme alla cipolla.

Per sbriciolarla aiutatevi con un cucchiaio di legno.

Quando la salsiccia sarà tutta sbriciolata, alzate la fiamma e sfumate con il
 vino bianco.

Tagliate i pomodorini a metà (o in 4 parti) e aggiungeteli alla salsiccia.

N.B.: io ho l’abitudine di tagliare i pomodorini a metà in maniera tale che dopo

 un paio di minuti la buccia comincia a staccarsi e posso toglierla facilmente.
 Mi evito così la fatica di spellarli prima!

Aggiungete il peperoncino e un po’ d’acqua calda e lasciate cucinare con il 
coperchio per 10 minuti circa.

Intanto cominciate a cucinare la pasta e quando mancheranno 4 minuti 
circa alla fine della cottura trasferite la pasta nella padella e finite di cucinarla
 mantecando.

A fine cottura aggiungete una manciata di pecorino grattugiato e delle foglie di
 basilico fresco spezzettate.

Servite la pasta con la salsiccia nei piatti e spolverate con del pecorino grattugiato.





ed ecco il piatto finito...semplice e buono......


                                                 CIAOOOOO


                              

36 commenti:

  1. mi è sembrato di sentirne il profumino sotto al naso! **

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    1. Valentina sono milto buone..credimi!

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  2. Una ricettina davvero gustosa *-*
    Amo la salsiccia nella pasta :poi :)

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  3. mi piace molto la salsiccia :) di solito la uso nel risotto, non so perchè non mi è mai venuto in mente di usarla nella pasta. Grazie per l'idea ;)

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    1. Guarda che nella pasta la salsiccia è molto più gustosa..perchè la senti..mentre nel riso si perde..provala e fammi sapere

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  4. Molto buono, mi piace molto la pasta e tu me dai molte idee, complimenti sei veramente molto brava. Besitos.

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    1. Grazie Maria di essere passata da me..un bacio

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  5. Interessante il tuo blog ;)
    Amo le penne ed in questo caso....MMMMh ho l'acquolina :P
    Un bacio :*

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    1. Sono felice tu sia passata da me ..seguiamoci

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  6. Già dalla foto si capisce quanto sono buone!!!

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  7. Buonissime, grazie 1000 per la ricetta!! bellissimo il tuo blog :)

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    1. grazie per i complimenti Kitty...sono contenta tu sia passata

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  8. Hanno un aspetto invitantiissimo queste pennette! Una ricetta da rubare!

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  9. uhh che meraviglia graziee *_* ci provo anche ioo

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  10. Salsiccia e pomodorini? bèh... golose è dir poco :)

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  11. MAMMA MIA QUANTO E' INVITANTE QUESTO PIATTOOOOOOOOOOO !!!!!!!
    BRAVAAAAAAAAAA ANNAAAAAAAAAAA *_*
    BUONA GIORNATA
    NUNZIA

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  12. Grazie Nunzia...buon lunedi anche a te...

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  13. Per non rinunciare al buon gusto di un bel piatto di pasta come si deve. Brava!

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  14. Grazie per la tua visita :D ricambio mooolto volentieri,mia cognata ha questo problema di intolleranze...sicuramente troverò ricette a lei utili ;)

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  15. grazie per queste ricettine appetitose ma gluten free...le passo tutte a mia cognata celiaca :-)

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  16. Sarà sicuramente ottima come tutte le tue preparazioni!!

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  17. ricetta gustosissima....ottimo blog...complimenti!

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  18. eccomi sul tuo golosissimo blog, mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori .

    Una bella forchettata del tuo piatto di oggi ci sta proprio adesso,che fame :P

    A presto

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  19. ti ringrazio tanto anna e ricambio volentieri.....e il tuo piatto è davvero invitante complimenti !!!!! ^_^

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  20. mmmmmm queste pennette sono strepitose, brava! p.s. carinissima la manina che fa ciao! ciao sorellina!

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  21. Ciao Anna eccoci qui`,anche noi siamo passati a trovarti :) complomenti il tuo blog e` molto interessante..ci risentiamo un abbraccio a presto..!!

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