Lettori fissi

domenica 3 marzo 2013

PENNETTE A MODO MIO



Ciao ragazze..la domenica è un giorno di riposo e in 

cucina si prepara sempre qualcosa di buono...


Oggi ho preparato un bel piatto di pasta con la salsiccia! In 

 frigo avevo dei nodini di salsiccia avanzati l’altra sera,  

qualche pomodorino, basilico e del pecorino: un primo 

piatto facile, veloce e saporitissimo



Ingredienti per 2 persone:

200 gr. penne rigate Bi-Aglut
4 nodini di salsiccia fresca
1 cipolla piccola
10/15 pomodorini
pecorino grattugiato
1/2 bicchiere di vino bianco
sale, pepe
basilico
olio extrav. DANTE  
1 peperoncino
 

      
Procedimento per preparare la pasta.....
Prendete una padella antiaderente, versateci un filo d’olio, il trito di cipolla e
 lasciate soffriggere a fiamma bassa.

Intanto, togliete la salsiccia dal budello, sbriciolatela all’interno della padella
 e fatela soffriggere insieme alla cipolla.

Per sbriciolarla aiutatevi con un cucchiaio di legno.

Quando la salsiccia sarà tutta sbriciolata, alzate la fiamma e sfumate con il
 vino bianco.

Tagliate i pomodorini a metà (o in 4 parti) e aggiungeteli alla salsiccia.

N.B.: io ho l’abitudine di tagliare i pomodorini a metà in maniera tale che dopo

 un paio di minuti la buccia comincia a staccarsi e posso toglierla facilmente.
 Mi evito così la fatica di spellarli prima!

Aggiungete il peperoncino e un po’ d’acqua calda e lasciate cucinare con il 
coperchio per 10 minuti circa.

Intanto cominciate a cucinare la pasta e quando mancheranno 4 minuti 
circa alla fine della cottura trasferite la pasta nella padella e finite di cucinarla
 mantecando.

A fine cottura aggiungete una manciata di pecorino grattugiato e delle foglie di
 basilico fresco spezzettate.

Servite la pasta con la salsiccia nei piatti e spolverate con del pecorino grattugiato.





ed ecco il piatto finito...semplice e buono......


                                                 CIAOOOOO


                              

36 commenti:

  1. mi è sembrato di sentirne il profumino sotto al naso! **

    RispondiElimina
  2. Una ricettina davvero gustosa *-*
    Amo la salsiccia nella pasta :poi :)

    RispondiElimina
  3. mi piace molto la salsiccia :) di solito la uso nel risotto, non so perchè non mi è mai venuto in mente di usarla nella pasta. Grazie per l'idea ;)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Guarda che nella pasta la salsiccia è molto più gustosa..perchè la senti..mentre nel riso si perde..provala e fammi sapere

      Elimina
  4. Molto buono, mi piace molto la pasta e tu me dai molte idee, complimenti sei veramente molto brava. Besitos.

    RispondiElimina
  5. Interessante il tuo blog ;)
    Amo le penne ed in questo caso....MMMMh ho l'acquolina :P
    Un bacio :*

    RispondiElimina
  6. Già dalla foto si capisce quanto sono buone!!!

    RispondiElimina
  7. Buonissime, grazie 1000 per la ricetta!! bellissimo il tuo blog :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie per i complimenti Kitty...sono contenta tu sia passata

      Elimina
  8. Hanno un aspetto invitantiissimo queste pennette! Una ricetta da rubare!

    RispondiElimina
  9. uhh che meraviglia graziee *_* ci provo anche ioo

    RispondiElimina
  10. Salsiccia e pomodorini? bèh... golose è dir poco :)

    RispondiElimina
  11. MAMMA MIA QUANTO E' INVITANTE QUESTO PIATTOOOOOOOOOOO !!!!!!!
    BRAVAAAAAAAAAA ANNAAAAAAAAAAA *_*
    BUONA GIORNATA
    NUNZIA

    RispondiElimina
  12. Grazie Nunzia...buon lunedi anche a te...

    RispondiElimina
  13. Per non rinunciare al buon gusto di un bel piatto di pasta come si deve. Brava!

    RispondiElimina
  14. Grazie per la tua visita :D ricambio mooolto volentieri,mia cognata ha questo problema di intolleranze...sicuramente troverò ricette a lei utili ;)

    RispondiElimina
  15. grazie per queste ricettine appetitose ma gluten free...le passo tutte a mia cognata celiaca :-)

    RispondiElimina
  16. Sarà sicuramente ottima come tutte le tue preparazioni!!

    RispondiElimina
  17. ricetta gustosissima....ottimo blog...complimenti!

    RispondiElimina
  18. eccomi sul tuo golosissimo blog, mi sono aggiunta ai tuoi sostenitori .

    Una bella forchettata del tuo piatto di oggi ci sta proprio adesso,che fame :P

    A presto

    RispondiElimina
  19. ti ringrazio tanto anna e ricambio volentieri.....e il tuo piatto è davvero invitante complimenti !!!!! ^_^

    RispondiElimina
  20. mmmmmm queste pennette sono strepitose, brava! p.s. carinissima la manina che fa ciao! ciao sorellina!

    RispondiElimina
  21. Ciao Anna eccoci qui`,anche noi siamo passati a trovarti :) complomenti il tuo blog e` molto interessante..ci risentiamo un abbraccio a presto..!!

    RispondiElimina