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martedì 13 novembre 2012

SALVE RAGAZZE...QUESTA SERA VI VOGLIO INSEGNARE COME IMPASTARE GLI GNOCCHI SENZA GLUTINE!.. CHI E' CELIACO SA' CHE LA FARINA S. GLUTINE E' PARTICOLARMENTE DIFFICILE DA IMPASTARE,POICHE' SOTTILISSIMA E QUINDI POCO MALLEABILE!!!  VI RACCONTO CHE QUANDO IO HO SCOPERTO QUESTO PROBLEMA..HO FATICATO UN PO AD ACCETTARLO...POI MAN MANO HO IMPARATO AD ACCETTARLO SPERIMENTANDO I VARI MODI DI CUCINARE..E PROVANDO  LE VARIE FARINE DA POTER ASSEMBLARE  PER UN MIGLIOR RISULTATO  OVVIAMENTE MANGIABILE!!!
E ADESSO ECCO GLI GNOCCHI DI ANNA.

....
INGREDIENTI:
UN PACCHETTO DI FECOLA DI PATATE
UN TUORLO D'UOVO
3 PATATE LESSE....IL SALE VA AGGIUNTO NELLE PATATE QUANDO SI LESSANO!!

SCHIACCIATE LE PATATE AGGIUNGETE IL
TUORLO D'UOVO E LA FECOLA DI PATATE

AGGIUNTA MANO MANO CHE SI LAVORA L'IMPASTO ... DEVE RISULTARE UN IMPASTO BELLO MORBIDO ED OMOGENEO......




INFARINARE UNA BASE PULITA ..FORMARE DEI CORDONCINI E TAGLIARLI ABBASTANZA PICCOLI... CUOCERE GLI GNOCCHI IN UNA PENTOLA ABBASTANZA CAPIENTE E ALZARLI NON APPENA SALGONO A GALLA!!!
CONDIRE A PIACERE...CON SUGO O CON PANNA...ED ECCO IL RISULTATO!!!
VI POSSO ASSICURARE CHE SONO
B U O N I S S I M I !!!
LI HO PRESI UNA SOLTA VOLTA IN FARMACIA GIA' PRONTI MA ERANO DA
BUTTARE!!
PROVATELI...E SAREI FELICE SE MI FATE SAPERE IL RISULTATO!!
N. B. CON QUESTA RICETTA SI OTTENGONO 2 PORZIONI ABBONBANTI..
CIAOOOOOOO VI ASPETTOOOOO

35 commenti:

  1. e brava la mia sorellina, mò pure gli gnocchi, gnam gnam!

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  2. mai provato ad impastare con farine senza glutine.....e scopro ora la difficoltà poichè molto fine.....
    ma tu sei un esperta a quanto vedo....il tuo impasto è perfetto! immagino che per mangiare senza avere problemi con l'intolleranza le avrai provate tutte!!!!
    complimenti!

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    1. infatti...per mangiare bene ne ho provate tante...il bello è riuscirci...

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  3. Complimenti per il tuo blog, è veramente molto utile ed interessante!!

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    1. sono contenta che ti piaccia....grazie

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  4. ottima per chi soffre di celiachia, questi gnocchi devono essere buonissimi ,è un bene che esistano questi prodotti perchè cosi' anche chi soffre di celiachia puo' mangiare tutto e non rinunciare a niente .. complimenti per la bella presentazione.

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    1. grazie a te di essere passata da me....ti seguo anch'io!!

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  5. Ciao Anna, che bella ricetta la tua!
    Non avrei mai pensato io a sostituire con la fecola di patate la farina senza glutine!
    Bravissima, questa ricetta me la segno!

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    1. sono felice di esserti stata utile...mia figlia non è celiaca ma quando faccio gli gnocchi ...lei preferisce i miei a quelli che cucino a loro....provali e mi dirai!!! un bacio

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  6. Bellissima alternativa...sopratutto per chi come me non soffre di questo problema e non sapeva queste alternative!!

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    1. grazie...sono ottimi anche per chi non è celiaca...e soprattutto semplici da fare...

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  7. Molto interessante questa ricetta :) La fame si fa sentire ^.^

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  8. grazie Cristina....anche tu sei brava!!

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  9. che buonooooooooooooooo, lo farò domani di sicuro complimenti per la portata

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    1. GRAZIEEEE....SPECIALMENTE DI ESSERE PASSATA...

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  10. Brava, che buoni questi gnocchi!!!
    mi hai fatto venir fame!!

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  11. mamma mia. sono davvero orgogliosa di te.

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    1. GRAZIE SEI TROPPO BUONA...TI ABBRACCIO

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  12. grazie per la ricetta... proverò a farli!!!

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  13. sembrano facili, sai pensavo che le ricette per i celiaci fossero complesse...invece verrò spesso a vedere le tue ricette^^ sono una tua nuova follower se ti va seguimi mi trovi qui http://lacreativitadianna.blogspot.it/2012/11/extension-by-capello-point.html a presto.

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    1. grazie di essere passata da me...ricambio con piacere...

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  14. Bella ricetta, la passo alle mie amiche che soffrono per questa allergia... :) complimenti per il blog, utilissimo!

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  15. grazie Gaia...presentalo alle tue amiche,sarei felice di essergli di aiuto...ti abbraccio

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  16. sembrano esattamente identici a quelli con glutine!!! bella ricetta!

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    1. Grazie...e di sapore non sono da meno...ti abbraccio

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  17. ciao cara grazie per il tuo commento sul mio blog...se ti va possiamo seguirci a vicenda..mi farebbe piacere..
    http://ilpiacerediesseredonna.blogspot.it/

    fammi sapere...

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    1. Certo che ti seguo...trovo molto interessante il tuo blog.....grazie di essere passata da me...

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  18. Risposte
    1. grazie antonella sono contenta che sei passata da me!!

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