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venerdì 25 gennaio 2013

                            INSALATA CAPRESE


L'insalata caprese è forse l'insalata più conosciuta al mondo! Preparata con pomodoro, mozzarella, origano o basilico e olio extra vergine d'oliva, questo piatto, dai colori tutti italiani, è un tripudio di bontà e di freschezza! Di origini campane (Capri per la precisione) l'insalata caprese ha una sola regola:
... ingredienti di ottima qualità: mozzarella fiordilatte o di bufala, pomodori tondi e maturi, olio extra vergine d'oliva, origano o basilico… fantastica!


insalata-caprese

Ingredienti: mozzarella di bufala O fiordilatte "a temperatura ambiente" pomodori tondi olio extra vergine d'oliva sale, pepe nero origano o basilico fresco capperi (facoltativi)
Procedimento per preparare l'insalata caprese

Scolate la mozzarella e tagliatela a fette spesse 1 cm circa.
mozzarella
Lavate i pomodori, asciugateli, privateli del picciolo e tagliate anch'essi a fette spesse 1 cm.
pomodoro
tagliare-pomodoro

Componete il piatto a vostro piacimento. In genere si alternano le fette di pomodoro con quelle di mozzarella.
Salate, pepate, cospargete con dell'origano oppure con delle foglie di basilico e condite con un filo d'olio d'oli!
  • Anche se la ricetta non  lo prevede, io adoro aggiungere i capperi sott'aceto! 
    insalata-caprese
    • Ed ecco il piatto finito!! Che ne dite...non è una goduria?.....Ciaooo...


31 commenti:

  1. altrochè mi ricorda l'estate sai? spesso quando non si sa cosa fare..pomodoro e mozzarella è sempre una buona idea...a volte ho fatto per aperitivi o antipasti anche degli spiedini mettendo i pomodorini ciliegia con le mozzarelline quelle piccole^^

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    1. d'astate ne faccio una scorpacciata anche io...un bacio

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  2. ciao che buona che è la facio sempre anche io

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  3. E uno dei miei piatti estivi pteferiti

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  4. E uno dei miei piatti estivi pteferiti

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    1. Niccina sono piu che sicura...me l'ho hai ripetuto 2 volteeee....

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  5. Brava complimenti, blog utilissimo ed informativo....da consigliare

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  6. piatto molto goloso,lo mangio spesso durante l'estate è fresco e gustoso

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    1. Grazie di essere passata Marialuisa...ti abbraccio

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  7. Un piatto per tutte le stagioi, di cui sono golosissima!

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    1. Grazie Giuliana sono felice di averti sul mio blog..un bacio

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  9. io sono campana questo per noi è un piatto che non puo' mancare sulle nostre tavole!

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  10. Mi piace tantissimo la caprese e tutti in famiglia l'amiamo!
    Io non metto i capperi e per me purtroppo devo anche fare il lavoraccio di togliere i semini al pomodoro >.<
    Ma nonostante questo è un piatto che apprezzo moltissimo perchè mi sazia e mi fa sentire leggera :)

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  11. mmm!! buonissima la caprese bravissima

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  12. ti seguo cara!!!grazie per essere passata!!!un bacio

    danslavalise.blogspot.com

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  13. e' davvero una goduria!!!!!! presentata cosi' ....fa venire voglia di tirarla dallo schermo e mangiarla mmmmhhhhh ^_^

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  14. LA CAPRESE!!!!!è UN PIATTO TIPICAMENTE ESTIVO...MA IO LA MANGIO IN TUTTE LE STAGIONI......

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  15. io la preparo spesso, quando ho voglia di stare leggera, e non solo nella bella stagione. i capperi non li metto :) ciao

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  16. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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  17. BUONA DOMENICA ANNA ^_^
    QUESTA SPLENDIDA RICETTA CHE CON SEMPLICI E POCHI INGREDIENTI RENDE UN PIATTO UNICO E SANO,E LA MIA PREFERITA ^_^ ^_^
    BRAVA ANNA ^_^
    BACIONI
    NUNZIA

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    1. grazie Nunzia sono felice che ogni tanto condividi le mie ricette...un bacio

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  18. eccomi qui, molto carino il tuo blog, un abbraccio SILVIA

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  19. ragazze ringrazio tutte voi di essere passate da me..sono felicissima di condividere le mie ricette con voi..un abbraccio a tutte

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  20. un piatto fresco e leggero per tenersi anche in forma

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